Santa Carolina Coupage Tinto

Contiene la variedad vinífera noble Cabernet Sauvignon de Chile.

País: Chile Tinto Selección de uvas del Valle Central

Las uvas utilizadas en la elaboración de este vino tinto provienen de una selección de viñedos ubicados en el Valle Central de Chile.

Este valle se caracteriza por estaciones claramente definidas, con inviernos fríos y lluviosos y veranos cálidos con una marcada amplitud térmica entre el día y la noche.

Las uvas pueden madurar plenamente gracias a una excelente exposición solar, veranos calurosos y ausencia de precipitaciones durante la vendimia. Esta combinación de factores garantiza la óptima expresión de la fruta.

Es importante destacar que el concepto de Coupage, en el caso de tinto, es complementar las características de la variedad vinífera noble como Cabernet Sauvignon para producir un vino de atractivo color y frutales aromas.

FICHAS TÉCNICAS

Capacidad: 0,750 L.

Variedad de Uvas: Selección de uvas del Valle Central.

Denominación de Origen: Valle Central - Chile.

Vinificación: Cosecha manual o mecánica. Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas y en condiciones de temperatura controlada a fin de preservar la frescura de aromas y sabores. Maceración post-fermentativa durante 5 a 14 días. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano y se aplica micro oxigenación a algunos lotes. La mezcla final se estabiliza por frío y se filtra antes del embotellado.

Notas de Cata: Color rojo rubí brillante. Posee aromas a frutos rojos madurados acompañados por notas especiadas y un leve toque de dulzor aportado por la vainilla y el tostado de la madera. Vino con buena estructura en boca, taninos maduros y sedosos y final persistente.

Temperatura de servicio: Servir a 16º C.

Decantación: No es necesaria.

Grado Alcohólico: 12.5º G.L.

Potencial de Guarda: En óptimas condiciones de guarda.

Gastronomía: Ideal para acompañar pastas, carnes rojas, cerdo, aves de caza y quesos maduros.


NOTAS ESPECIALES

  •  Viña del Año del Nuevo Mundo 2015 – Wine Star Awards – Wine Enthusiast – Noviembre 2015.